|
Pommes De Terre Confites
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg stevige aardappelen
-75 g ganzevet (of bij gebrek boter)
-2 teentjes knoflook (uitgeperst)
-3 eetlepels fijn gehakte peterselie
-zeezout en zwarte peper
Voorbereiding: -schil de aardappelen, was ze en dep ze droog en snij ze in gelijke plakken
Bereidingswijze: -verhit het ganzevet in een grote koekepan tot het begint te schuimen
-schep de plakjes aardappel door het vet en pers de look erop uit
-strooi de peterselie erover en dek de pan af
-zet het vuur lager en laat de aardappelen zachtjes bakken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn (schep ze elke 5 min om) en dek de pan steeds terug af
-breng op smaak met zeezout en zwarte peper
|
|
|